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熟食店展示柜消毒目的


      相信大家都非常清楚给展示柜消毒的目的就在于防止疾病的发生概率和消除展示柜内部的一些异味。这样就能够防止熟食之间细菌的相互感染而导致我们人体出现疾病。
           
      展示柜出现不卫生是引起食物性疾病的最重要因素,我们在为了保证身体健康的时候应当需要做到正确的消毒方式。虽然说展示柜本身拥有自然净化消毒的作用,因为它具有冷藏冷冻的效果,但是这种自然杀灭微生物能力有限,多在自然净化当中发挥作用。
      这其中的冷藏与冷冻是两个概念。冷藏是降低温度,但不一定形成冷冻。微生物在冷藏的时候,可大量死去,冷却越快,死亡越快,温度缓慢,很少有死亡发生,一旦温度稳定后,死亡即减少以至停止。在低温存留下来的微生物,新陈代谢降低、存活时间延长,从而有些微生物会大量的繁殖,产生免疫力,这样展示柜的自然灭菌能力大会大打折扣了。
      所以说为了我们的健康,也为了店里的生意,我们一定要定期对展示柜进行消毒。在消毒的时候要注意方式方法,不能为了消毒而消毒,要为了健康而消毒。


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